Kasim Edebali: So ernährt sich der Ex-NFL-Profi
- Ex-NFL-Profi Kasim Edebali spricht über seinen Weg zu bewusster Ernährung
- Edebali setzt auf natürliche Proteine, Routine und Disziplin
- Edebali verrät sein Lieblingsrezept
Ich habe sechs Jahre in der NFL gespielt – und hätte mir gewünscht, dass ich mit dem heutigen Wissen über das Thema Ernährung einige Dinge anders gemacht hätte. Zwar hatten wir immer Ernährungsberater in unseren Football-Teams, aber im Kern ging es nur darum, so viel Energie wie möglich in sich reinzuschaufeln, in gewissen Phasen mit intensivem Training waren das locker 5.000 bis 6.000 Kalorien am Tag. Dabei spielt gerade auf meiner Position als Defensive End die Physis eine entscheidende Rolle: Es geht um den perfekten Mix aus Kraft einerseits, Speed und Explosivität andererseits. Dafür braucht man eine gewisse Masse – bei mir waren es bei knapp 1,90 Meter um die 115 Kilogramm. Ich habe versucht, dieses Gewicht als Spieler nicht zu überschreiten, um den Sweet Spot zwischen Masse und Speed zu halten. Dabei spielt Ernährung eine entscheidende Rolle.
Bei diesem Thema gibt es aber viele Aspekte, die ich erst nach dem Ende meiner Karriere entdeckt habe. Neben Kraft und Performance stehen für mich jetzt Dinge wie Gesundheit und Effizienz im Vordergrund. Deswegen habe ich nach meiner NFL-Zeit eine gute Routine entwickelt, um meinen Körper im Gym so zu nutzen, wie ich ihn nutzen möchte. Die ist relativ einfach: Ich habe meine Ernährung fürs Krafttraining in Pre-Workout- und Post-Workout-Meals aufgeteilt. Vor meinen Workouts gilt: Carb-Fokus. In der Früh bereite ich mir Haferflocken mit Sojamilch, Blaubeeren oder anderen Früchten zu. Gerade Haferflocken sind sehr gesund und geben mir Energie. Sie enthalten etwa 14 Gramm Protein pro 100 Gramm und gehören damit zu den eiweißhaltigsten pflanzlichen Lebensmitteln. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Was ich mir zum Frühstück ebenfalls gern mache, sind Magerquark-Bowls mit Früchten und Honig. Die sind schnell zubereitet und schmecken. Weil ich ein Frühaufsteher bin, backe ich manchmal auch Protein-Pancakes mit Haferflocken, Hüttenkäse und Magerquark. Meine Kinder lieben diese Pancakes und haben gleich ein ideales Frühstück, bevor sie in die Schule gehen.
Kasim Edebali setzt auf Routine und Disziplin im Alltag
Nach meinen Workouts nehme ich eine flüssige Mahlzeit zu mir, um meine Energiereserven schnell wieder aufzuladen. Das sind meistens Protein-Shakes, die ich mir selbst mixe. Später folgt meine erste warme Mahlzeit. Hier achte ich darauf, dass ich genügend Fette einbaue – meistens mit Fleisch meiner Wahl. Hinzu kommen Süßkartoffeln oder Kartoffeln. Manchmal esse ich auch Fisch. Abends mache ich mir dann ein Sandwich oder ein Rührei, je nachdem, worauf ich Appetit habe.
Auf Süßigkeiten und Alkohol verzichte ich nahezu komplett. In meiner Zeit als NFL-Profi habe ich lediglich nach den Spielen etwas Süßes gegessen. Alkohol habe ich nur vier, fünf Mal angerührt – danach ging es mir meistens drei Tage schlecht. Auf Cola oder Fanta verzichte ich ebenfalls. Meistens trinke ich nur Sprudelwasser. Wenn ich Milch verwende, dann eher Mandelmilch als herkömmliche Milch. Ich esse auch keine Dinge wie Döner. Nicht, weil er mir nicht schmeckt, sondern weil ein Döner bereits die Hälfte des täglichen Kalorienbedarfes deckt. Einen Schokoriegel zu essen, lohnt sich ebenfalls nicht, weil der Hunger danach noch größer wird. Aber wer sich ein Stück Schokolade gönnen will, soll das tun. Das Wohlbefinden hat immer auch Priorität.
Die Zeiten, in denen ich mir am College vor jedem Spiel ein Kilo Nudeln mit Ketchup gemacht habe, sind jedenfalls vorbei. Jetzt ernähre ich mich viel bewusster und effizienter. Dabei muss ich auf nichts verzichten. Und obwohl ich eigentlich der Typ „Raupe Nimmersatt“ bin, der immer gern viel essen möchte, muss man auch eine gewisse Selbstdisziplin an den Tag legen. Um lange fit, stark und gesund zu bleiben.
Kasim Edebali: Lieblingsgericht – Protein-Pancakes
Für 2 Portionen
Dauer: ca. 15 Min.
Pro Portion ca. 330 KCAL
Zutaten
- 70 Gramm Haferflocken
- 60 Gramm Hüttenkäse
- 60 Gramm Magerquark
- 1 Banane
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 30 Gramm Proteinpulver
- 1 Schuss Hafermilch oder Mandelmilch
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Kleine Pancakes von etwa fünf bis sieben Zentimetern Durchmesser formen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
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